UVAS PROCEDENTES DEL VIÑEDO “LA AGUZADERA”,  finca de uva 100% Garnacha de 0,2 hectáreas, de las que una parte están en vaso y otra en espaldera. Además cuenta con 0.03 hectáreas de cepas centenarias.

Edición limitada de 855 botellas

El proceso de elaboración sigue el principio de mínima intervención, tratando de respetar tanto la variedad como su terruño. Por ello, no se utilizan productos exógenos (excepto una mínima cantidad de sulfuroso). Con este vino tengo la posibilidad de dar a conocer las características de la variedad y de nuestro terruño, ideal para el cultivo de la garnacha.

Bodegas César del Río | Cordovín

NOTA DE CATA

Con color cereza picota intenso es una garnacha atlántica fresca y potente que hará vibrar tus sentidos, con una explosión repleta de frutos rojos, cerezas, frambuesas, miel, vainilla, lácticos. Intenso, muy agradable, sabroso y completo. Cargado de fruta con un fondo de tanino dulce y vainilla.

Bodegas César del Río | Cordovín

VARIEDAD

Monovarietal 100% garnacha. Uvas procedentes de nuestra finca «La Aguzadera» que se encuentra en el Alto Najerilla ubicado a los pies de la Sierra de la Demanda, bajo el monte San Lorenzo. Es una de las zonas más frescas de Rioja, de marcada influencia Atlántica, con inviernos fríos, veranos templados, y otoños suaves y largos.

Bodegas César del Río | Cordovín

CRIANZA

Su fermentación tiene lugar en barricas abiertas de madera de roble americano lo que permite mantener intacta la esencia de la variedad y dar cierta complejidad y elegancia. Posteriormente, realiza la fermentación maloláctica en barrica donde permanece para su crianza durante unos 8 meses. Y por último, tiene lugar una crianza en botella.

LIBERATUS GARNACHA

36 €
36€

Estamos orgullosos de que todos podáis disfrutar de algo que hemos alaborado con tanto mimo y cuidado.